繁体部首肉部五笔EDJNBCJJ仓颉AKLUBKLU郑码QGKZQGKY
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腌
腌
1、〈方〉[腌臜]（—zā）不干净。
腌字UNICODE编码U+814C，10进制: 33100，UTF-32: 0000814C，UTF-8: E8 85 8C。
腌字位于中日韩统一表意文字（CJK Unified Ideographs）。
形声：从月、奄声
salt, pickle; be dirty
◎ 腌
醃
〈动〉
(1) (形声。从肉，奄声。本义：用盐浸渍食物)
(2) 同本义 [salt]
腌，渍肉也。——《说文》
腌，酢，淹肉也。字亦作醃。——《苍颉篇》
(3) 又如：腌腊肉；腌陈(盐渍久贮的食物)；腌肉(指用盐浸渍肉块)；腌胙(盐腌的胙肉)；腌造(用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等)；腌菜(用盐浸渍的蔬菜)；腌藏(腌渍储藏)；腌腊(把鱼、肉等用盐浸渍，然后风干、熏干。亦指腌制后风干的鱼、肉、鸡、鸭等)
(4) 变咪 [go bad]
兄长，已定这鱼腌了，不中仁兄吃。——《水浒传》
(5) 另见
腌【未集下】【肉部】康熙筆画：14画部外筆画：8画
zidian.edu.pub
《唐韻》於業切《集韻》又業切《韻會》乙業切，
音浥。《說文》漬肉也。《玉篇》倉頡篇云：酢淹肉也。《廣韻》鹽漬魚也。《集韻》或作
。
又《廣韻》於輒切《集韻》憶笈切，音
。
又《廣韻》《集韻》於嚴切，音醃。
又《集韻》衣廉切，音淹。義同。
腌【卷四】【肉部】
漬肉也。从肉奄聲。於業切
（腌）漬肉也。今淹漬字當作此。淹行而腌廢矣。方言云。淹、敗也。水敗爲淹。皆腌之引伸之義也。腌猶瀸也。肉謂之腌。魚謂之饐。倉頡篇云。腌酢、淹肉也。从肉。奄聲。於業切。八部。
◎ 客家话：[台湾四县腔] jap7 jam1 [宝安腔] jap7 | jam1 [海陆丰腔] rap7 ram1 [东莞腔] jap7 [客英字典] jap7 [梅县腔] jap7 [客语拼音字汇] yab5 yam1
◎ 粤语：jim1
| 字頭 | 聲符 | 韻部 | 對應廣韻小韻 | 擬音 | 註解 |
|---|---|---|---|---|---|
| 腌 | 奄 | 談 | 醃 | qom | |
| 腌 | 奄 | 盍 | | qrob | |
| 腌 | 奄 | 盍 | 腌 | qob |
| 字頭 | 小韻 | 反切 | 聲母 | 韻母 | 韻目 | 調 | 等 | 呼 | 韻系 | 韻攝 | 廣韻目次 | 高本漢 | 王力 | 李榮 | 邵榮芬 | 鄭張尚芳 | 潘悟雲 | 蒲立本 | 推導現代漢語 | 古韻羅馬字 | 有女羅馬字 | 註解 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 腌 | 醃 | 於嚴 | 影 | 嚴 | 嚴 | 平聲 | 三等 | 開口 | 嚴 | 咸 | 下平二十八嚴 | ʔi̯ɐm | ʔiɐm | ʔiɐm | ʔɨɐm | ʔiɐm | ʔɨam | yan1 | qiam | iam | 上同 | |
| 腌 | | 於輒 | 影 | 葉B | 葉B | 入聲 | 三等 | 開口 | 鹽B | 咸 | 入二十九葉 | ʔi̯ɛp | ʔjɛp | ʔiæp | ʔɣiᴇp | ʔɯiɛp | ʔjiap | ye | qiep | yep | 鹽腌魚 | |
| 腌 | 腌 | 於業 | 影 | 業 | 業 | 入聲 | 三等 | 開口 | 嚴 | 咸 | 入三十三業 | ʔi̯ɐp | ʔiap | ʔiɐp | ʔɨɐp | ʔiɐp | ʔɨap | ye | qiap | iap | 鹽漬魚也於業切十四 |
| 字頭 | 八思巴字 | 八思巴字 修正 | 八思巴字 其他形式 | 音譯 | 音譯 修正 | 音譯 其他形式 | 擬音 | 聲調 | 註解 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 腌 | ꡖꡦ | ''ÿa | ʔjɛ | 入聲 |
| 字頭 | 小韻 | 聲母 | 韻母 | 韻部 | 聲調 | 四呼 | 寧繼福 | 註解 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 腌 | 淹 | 影 | 廉纖齊 | 廉纖 | 陰平 | 齊齒呼 | iɛm |
| 字頭 | 小韻 | 反切 | 韻目 | 韻部 | 聲調 |
|---|---|---|---|---|---|
| 腌 | 葉 | 弋涉 | 十葉 | 鹽 | 入聲 |
| 字頭 | 小韻 | 聲母 | 韻母 | 韻部 | 聲調 | 註解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 腌 | 奄 | 以 | 兼 | 第二十兼檢劍劫 | 陰平 | 用鹽腌物 |
