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豉
1、〔豆豉〕一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。
豉字UNICODE编码U+8C49，10进制: 35913，UTF-32: 00008C49，UTF-8: E8 B1 89。
豉字位于中日韩统一表意文字（CJK Unified Ideographs）。
形声：从豆、支声
fermented beans
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◎ 豉
〈名〉
豆豉 [fermented soya beans]。用煮熟的大豆或小麦发酵后制成。有咸、淡二种。供调味用。淡的也可入药。如：豉酒(用豆豉浸渍的酒，可供药用)；豉羹(即豆豉)
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豉【酉集中】【豆部】康熙筆画：11画部外筆画：4画
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《唐韻》《集韻》《韻會》是義切《正韻》時吏切，
音䊓。與
同。《說文》配鹽幽尗也。《徐曰》尗，豆也。幽，謂造之幽暗也。《釋名》豉，嗜也。五味調和，須之而成，乃可甘嗜也。《史記·貨殖傳》鹽豉千合。《前漢·食貨志》長安樊少翁賣豉，號豉樊。
又草豉。《本草綱目》生巴西諸國，草似韭狀，豉出花中。彼人食之。
又豉蟲。《葛洪·肘後方》此蟲正黑如大豆，浮遊水上，治射工毒成瘡、口不能語。用豉母蟲一枚含口中，卽瘥。《類篇》或作䜻。
◎ 客家话：[海陆丰腔] shi6 [客英字典] shi5 [台湾四县腔] sii5 [东莞腔] si3 [宝安腔] si5 | si3 [梅县腔] she5 [客语拼音字汇] si4
◎ 粤语：si6
◎ 潮州话：si7
| 字頭 | 聲符 | 韻部 | 對應廣韻小韻 | 擬音 | 註解 |
|---|---|---|---|---|---|
| 豉 | 支 | 支 | 豉 | ɡjes |
| 字頭 | 小韻 | 反切 | 聲母 | 韻母 | 韻目 | 調 | 等 | 呼 | 韻系 | 韻攝 | 廣韻目次 | 高本漢 | 王力 | 李榮 | 邵榮芬 | 鄭張尚芳 | 潘悟雲 | 蒲立本 | 推導現代漢語 | 古韻羅馬字 | 有女羅馬字 | 註解 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 豉 | 豉 | 是義 | 常 | 支A開 | 寘A | 去聲 | 三等 | 開口 | 支A | 止 | 去五寘 | ʑie̯ | ʑǐe | ʑie | dʑjɛ | dʑiᴇ | dʑiɛ | dʑiə̆ | shi4 | zjeh | zjeh | 鹽豉廣[雅/志]云苦李作豉是義切六 |
| 字頭 | 八思巴字 | 八思巴字 修正 | 八思巴字 其他形式 | 音譯 | 音譯 修正 | 音譯 其他形式 | 擬音 | 聲調 | 註解 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 豉 | ꡚꡞ | zhi | ʐi | 去聲 |
| 字頭 | 小韻 | 聲母 | 韻母 | 韻部 | 聲調 | 四呼 | 寧繼福 | 註解 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 豉 | 是 | 審 | 支思開 | 支思 | 去聲 | 開口呼 | ʂɿ |
| 字頭 | 小韻 | 反切 | 韻目 | 韻部 | 聲調 |
|---|---|---|---|---|---|
| 豉 | 侍 | 時吏 | 二寘 | 支 | 去聲 |
| 字頭 | 小韻 | 聲母 | 韻母 | 韻部 | 聲調 | 註解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 豉 | 是 | 審 | 幾 | 第三幾紀記 | 陽去 | 豆豉覽豉 |
