腤
1、古代烹调法，把盐、豉、葱等与肉或鱼一起煮。
腤字UNICODE编码U+8164，10进制: 33124，UTF-32: 00008164，UTF-8: E8 85 A4。
腤字位于中日韩统一表意文字（CJK Unified Ideographs）。
◎ 腤
〈动〉
烹煮，古代用盐、豉、葱与肉类同煮的一种烹调法 [cook]。如：腤鸡；腤白肉；腤猪；腤鱼
腤【未集下】【肉部】康熙筆画：15画部外筆画：9画
《廣韻》《集韻》
烏含切，音諳。《廣韻》煮魚肉也。《集韻》烹也。《齊民要術》有腤雞法。
又《集韻》鄔感切，音晻。腤腩，調飪也。《集韻》或作
。
◎ 客家话：[客英字典] am1 [海陆丰腔] am1 [台湾四县腔] am1
◎ 粤语：am3 ngam3
| 字頭 | 聲符 | 韻部 | 對應廣韻小韻 | 擬音 | 註解 |
|---|---|---|---|---|---|
| 腤 | 音 | 侵 | 諳 | qɯːm |
| 字頭 | 小韻 | 反切 | 聲母 | 韻母 | 韻目 | 調 | 等 | 呼 | 韻系 | 韻攝 | 廣韻目次 | 高本漢 | 王力 | 李榮 | 邵榮芬 | 鄭張尚芳 | 潘悟雲 | 蒲立本 | 推導現代漢語 | 古韻羅馬字 | 有女羅馬字 | 註解 |
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| 腤 | 諳 | 烏含 | 影 | 覃 | 覃 | 平聲 | 一等 | 開口 | 覃 | 咸 | 下平二十二覃 | ʔăm | ʔᴀm | ʔɒm | ʔʌm | ʔəm | ʔəm | an1 | qom | om | 煑魚肉也 |