字UNICODE编码U+26FD8，10进制: 159704，UTF-32: 00026FD8，UTF-8: F0 A6 BF 98。字位于中日韩统一表意文字扩充B区（CJK Unified Ideographs Extension B）。
【申集上】【艸部】康熙筆画：20画部外筆画：14画
《集韻》同葅。
菹【卷一】【艸部】
酢菜也。从艸沮聲。
，或从皿。
，或从缶。側魚切
（菹）酢菜也。酢今之醋字。菹須醯成味。周禮七菹。韭菁
葵芹䈚筍也。鄭曰。凡醯酱所和。細切爲韲。全物若䐑爲菹。少儀麋鹿爲菹。則菹之稱菜肉通。玉裁謂。韲菹皆本菜稱。用爲肉稱也。从艸。沮聲。側魚切。五部。
![说文解字注 {[275CE]}](https://ii.edu.pub/zidian/swjzz/83f9_2.png)
（
）或从血。
![说文解字注 {[2709A]}](https://ii.edu.pub/zidian/swjzz/83f9_3.png)
（）或从缶。案二篆今本從皿。李燾本注或從血。五篇血部有二字。玉篇血部字下引周禮醯人七。菹或從血者。鄭君菜肉通稱之說是也。從缶者、謂鬱諸器中乃成也。菹醢通稱。故血部云、醢也。此艸部二字葢後人增之。